Как приготовить куриные крылышки как в McDonald's дома

14.07.2025 в 17:51

Куриные крылышки McDonald's отличаются хрустящей корочкой и сочной мякотью. Этот рецепт поможет вам воссоздать любимый вкус в домашних условиях.

Необходимые ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

1. Подготовка крылышек

1. Тщательно промойте крылышки под холодной водой
2. Обсушите бумажными полотенцами
3. Разделите крылышки на три части, отрезав кончики (их можно использовать для бульона)

2. Приготовление маринада

• В глубокой миске смешайте молоко и яйцо
• Добавьте половину нормы соли, черного перца и паприки
• Опустите крылышки в маринад и оставьте на 1-2 часа в холодильнике

3. Приготовление панировки

Смешайте в отдельной миске:

• Мука
• Кукурузный крахмал
• Оставшиеся специи (соль, чеснок, паприку, перец)

4. Панировка крылышек

1. Достаньте крылышки из маринада, дайте стечь излишкам жидкости
2. Обваляйте каждое крылышко в сухой смеси, тщательно покрывая со всех сторон
3. Оставьте на 5 минут для образования клейковины
4. Повторите процедуру панировки второй раз

5. Обжарка во фритюре

Секреты приготовления

• Для максимального сходства используйте фритюрницу или глубокую сковороду с толстым дном
• Не перегружайте масло - жарьте небольшими партиями
• После жарки выложите крылышки на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла
• Подавайте сразу после приготовления - так они будут наиболее хрустящими

Пищевая ценность (на 100 г готового продукта)

Варианты подачи

Классический

Подавайте крылышки с картофелем фри и соусом барбекю или чесночным.

Острый

Сразу после жарки обмакните крылышки в смесь растопленного сливочного масла и острого соуса.

Сладко-острый

Приготовьте глазурь из меда, соевого соуса и чеснока, полейте готовые крылышки.

Следуя этому рецепту, вы получите хрустящие куриные крылышки, максимально приближенные по вкусу и текстуре к тем, что подают в McDonald's. Экспериментируйте со специями в панировке для создания своего идеального вкуса.