Рецепт куриных наггетсов как в McDonald's

14.07.2025 в 17:51

Куриные наггетсы McDonald's отличаются хрустящей панировкой и сочной куриной мякотью внутри. Приготовить похожие наггетсы дома можно, соблюдая специальную технологию панировки и обжарки.

Ингредиенты для 4 порций

Пошаговый рецепт приготовления

1. Куриное филе нарежьте продолговатыми кусочками 5-6 см длиной
2. Замочите курицу в молоке на 30 минут
3. Приготовьте три миски: с мукой, взбитыми яйцами и смесью сухарей с измельченными кукурузными хлопьями
4. В сухарную смесь добавьте соль, чеснок и паприку
5. Обваляйте каждый кусочек курицы последовательно в муке, яйце и сухарной смеси
6. Повторите процедуру с яйцом и сухарями для двойной панировки
7. Разогрейте масло до 180°C в глубокой фритюрнице
8. Обжаривайте наггетсы порциями по 3-4 минуты до золотистого цвета
9. Выложите на бумажные полотенца для удаления излишков масла

Секреты идеальных наггетсов

• Используйте охлажденное куриное филе
• Молоко делает мясо более сочным
• Кукурузные хлопья добавляют хрусткости
• Не перегружайте фритюр - жарьте небольшими порциями
• Дайте панировке подсохнуть 5 минут перед жаркой

Отличия от оригинального рецепта McDonald's

Рекомендации по подаче

• Подавайте горячими сразу после приготовления
• Сочетайте с соусами: барбекю, сырным или чесночным
• Дополните картофелем фри и свежими овощами
• Для детей можно сделать меньшего размера

Альтернативные способы приготовления

Для более здорового варианта:

• Запекайте в духовке при 200°C 15-20 минут
• Используйте воздушную фритюрницу при 180°C 10-12 минут
• Замените часть сухарей овсяными хлопьями